Нияма

Нияма - контактная информация

Ресторан, средний счёт 1000—1500 руб.

Европейская и Японская кухня

Москва, г. Красногорск , ул Ленина, д. 2

+7 (495) 921 22-22 (заказ столика)

 

Хочу посетить

Нет спасибо

Последнее обновление: 15 января 2024

+ Добавить фото

Шеф-повар

Евгений Пильчин

Шеф-повар ресторана "Нияма"

Евгений Пильчин - бренд-шеф ресторанов японской кухни Нияма. Неординарный, творческий человек, посвятивший почти 20 лет своей жизни служению кулинарии.
 Еще в юности Евгений решил связать свою жизнь с высокой кухней. Красный диплом кулинарного колледжа стал трамплином к познанию новых высот кулинарного искусства. Первым и одновременно удачным предложением в профессиональной карьере стал ресторан "Саппоро". Здесь Евгений начал изучать премудрости японской кухни под руководством опытных японских суши-шефов. Тогда впервые он оказался на стажировке в Японии. Эта страна поразила его своим величием и самобытностью. С этого момента Евгений понял, что хочет совершенствовать свои умения именно в японской кухне.
 Новой вехой в карьерной лестнице Евгения стала работа в ресторане "Ки-Ка-Ку". Оптимизм, лидерские способности, тонкий вкус и сильная жизненная позиция позволили ему вырасти в истинного профессионала и осуществить свою мечту - стать шеф-поваром. Больше десяти лет Евгений посвятил совершенствованию своих умений. В результате чего он стал настоящим творцом, способным переосмыслить традиционную кухню и привнести в нее собственное видение и опыт.
 Но творческому человеку всегда тесно в рамках и здесь снова вмешалась судьба. Евгений оказался на средиземноморской яхте в должности личного семейного повара, параллельно он проходил стажировку в ресторанах Монте-Карло, Портофино, Ниццы и Монако, где совместно с бренд-шефом компании Luxury Motor Yacht разрабатывал меню русской, средиземноморской, европейской и японской кухни. Обслуживал первых лиц государства. Сейчас 
Евгений Пильчин является бренд-шефом сети ресторанов Нияма.

Рецепты от шеф-повара

Рецепт от шефа: куриная печень в ягодном соусе

Рецепт от шефа: салат с дайконом и крабом

Рецепт от шефа: японский суп «Бутанику Набе»

Рецепт от шефа: треска в сливочном соусе

Рецепт от шефа: чай «Теплая забота»

Отзывы о ресторане «Нияма» (0)

Оставить отзыв

Ещё

Ваш комментарий автоматически появится в следующих подборках: Демократично

Ваш комментарий:

Ваше имя:

Ваш email:

Если вы ищете ресторан в Москве, где была бы представлена отличная европейская или японская кухня, то вас ждет «Нияма». На нашем сайте вы можете заказать столик в этом заведении, а также посмотреть фото, узнать цены и познакомиться с отзывами гостей, уже успевших посетить ресторан и попробовать авторские блюда, представленные в его меню. И конечно, вы сможете сразу же забронировать столик в ресторане «Нияма» на удобную дату и время - это быстро и бесплатно на сайте Resto.ru.